Vybortech.ru Помощь в выборе бытовой и электронной техники

Отличие мультиварок от скороварок: преимущества и недостатки

Современная женщина — теперь уже не просто хранительница домашнего очага, как было принято в древние времена. Это трудоголик, и её обязанности ни в чем не уступают сугубо мужским. Но заботу о семье и простаивание у плиты на кухне никто не отменял. Именно поэтому производители бытовой техники придумали множество товаров, способных значительно облегчить жизнь хозяюше. К таковым относятся мультиварка и скороварка, которые прочно заняли свои позиции практически на каждой кухне. Функции этих бытовых приборов настолько схожи, что многие не понимают, чем отличается мультиварка от скороварки. Попробуем разобраться.

чем отличается мультиварка от скороварки

Параметры, по которым обычно оценивают разницу между скороваркой и мультиваркой, следующие:

  • устройство и размеры;
  • безопасность использования;
  • принцип действия;
  • скорость, с которой готовятся блюда;
  • возможность открывать крышку в процессе готовки;
  • разнообразие блюд;
  • возможность готовить выпечку;
  • автонастройка;
  • простота управления.

Как устроена мультиварка?

Устройство мультиварки не отличается большой сложностью. Она устроена в виде корпуса с помещенной внутри него кастрюлей. С внешней стороны корпуса есть дисплей, который позволяет управлять мультиваркой, также датчик температуры. Под кастрюлей расположен нагревательный элемент.

Мультиварка отличается компактностью, поэтому будет занимать на столе меньше места. Эксплуатация мультиварки довольно безопасна: пар, который выделяется во время приготовления пищи, отличается малой интенсивностью, что снижает к минимуму возможность получения ожогов.

Мультиварка

Как устроена скороварка?

Устройство скороварки отличается большей сложностью. Скороварка представляет собой две чащи, между которыми проходит нагревательный элемент. Сверху она закрывается герметичной крышкой. Эта кухонная техника оснащена таймером и может функционировать в пределах нескольких режимов.

Характерная особенность скороварки — большие габариты, поэтому она может использоваться не на каждой кухне. Минус скороварки в том, что в течение приготовления в ней пищи выделяется большое количество пара, что чревато ожогами.

Принцип работы мультиварки

Мультиварка, по сути, — кастрюля с нагревательным элементом снизу. Благодаря тому, что существует возможность поднимать крышку во время работы прибора, продукты в это чудо кухонной техники закладываются постепенно. Сам процесс приготовления пищи протекает довольно быстро. Незначительно в это время увеличивается и давление внутри чаши.

Принцип работы скороварки

Скороварки нельзя отнести к разряду бытовых технических новинок — хозяйки ими пользуются уже несколько десятилетий. Скороварка — это плотно закрывающаяся кастрюля, которая ставится на огонь, после чего давление внутри неё возрастает в несколько раз, но температура сохраняется оптимальной. Через специальное клапанное отверстие выходит пар. Подобный принцип работы характерен и для электрических скороварок. Разница между обычными и электрическими скороварками заключается в том, что первые ставятся на огонь, а вторые работают от сети. Важное между ними отличие — безопасность использования электрической скороварки, в то время как к традиционным, работающим на огне, скороваркам обычно прилагается довольно внушительная инструкция.

Ещё одно существенное отличие мультиварки от скороварки — принцип закладывания продуктов. В скороварку они помещаются сразу, так как эксплуатация этой кухонной техники не предусматривает открывания крышки во время приготовления еды. Хотя некоторые современные производители сделали в своих моделях скороварок небольшие окошечки, через которые хозяйки могут наблюдать за состоянием продуктов в процессе готовки.

мультиварка скороварка

Ассортимент блюд

Мультиварка более функциональна, так как позволяет приготовить широкий ассортимент блюд. Принцип работы мультиварки напоминает томление блюд в русской печи. Продукты в ней не подвергаются агрессивной термической обработке, в отличие от скороварки. Это способствует сохранению в них всех полезных веществ и витаминов, а также вкус и аромат. А аромат еды в скороварке остается в паровыпускателе.

При использовании мультиварки существует возможность готовить разные категории блюд: варить, тушить, жарить, готовить на пару (приставка мульти- оправдывает себя). Кроме того, в мультиварке отлично получается выпечка. Скороварка же довольна скромна в этом плане: она предусматривает варку, тушение, приготовление пищи на пару.

Хотя имеется одно характеристика, в которой мультиварка уступает скороварке. Это — скорость приготовления блюд. Скороварка справляется с этой обязанностью гораздо быстрее, чем мультиварка. Но есть одна особенность: во многих моделях этого прибора время приготовления ограничено производителем (обычно это свойственно более дешевым моделям). В моделях более дорогих предусмотрена возможность собственноручно настроить время и температуру.

Мультиварка или скороварка: чему отдать предпочтение?

Зачастую, при выборе техники для ускорения приготовления пищи, многие хозяйки теряются. Можно отметить несколько критериев, которые окажут помощь в определении с покупкой:

  • бюджет: мультиварки, в отличие от скороварок, обладают более обширным ценовым диапазоном;
  • модельный ряд: мультиварки отличаются большим разнообразием моделей;
  • меню: меню скороварки устроено сложнее, чем меню мультиварки; скороварку перед началом эксплуатации необходимо правильно настроить, что может оказаться не под силу начинающим хозяюшкам;
  • потребности: скороварку лучше приобрести тем хозяйкам, для которых на первостепенную роль будет играть время приготовления блюд; если требуется блюдо, богатое витаминами, а время его приготовления не играет значимой роли, то лучше предпочесть мультиварку.

В случае, если и после анализа вышеперечисленных критериев, возникают трудности с выбором, можно убить двух зайцев, купить мультиварку-скороварку. Это устройство совмещает в себе характеристики и функции и мультиварки, и скороварки. Недостаток этой техники — дороговизна и небольшое количество моделей, что усложняет выбор.

Какую помощницу выбрать для кухни — скороварку или мультиварку — индивидуальное решение каждой хозяйки. Самое главное требование — чтобы техника справлялась со своими обязанностями на ура и давала возможность своей владелице отдохнуть, уделить немножко времени себе любимой. Ведь в современном, наполненном спешкой, загруженностью и различными заботами, мире зачастую многим женщинам сильно этого не хватает, что может негативно сказаться не только в жизни семейной, но и в жизни общественной.

 

Правильный выбор мультиварки-скороварки, видео:

 

 

Оставить свой комментарий


Наверх